東北大学多元物質科学研究所の新家寛正助教の研究グループは、超純水から結晶化するキラルな結晶構造を持つ高圧氷IIIと水の界面において、水から巨視的に分離する未知の水―同素不混和水―がスピノーダル分解様に生成し、その結果形成する両連続的形態のフーリエ変換像がキラルな渦状になることを発見しました。この結果によって、同素不混和水がキラルなマクロ構造を持つ液晶層である可能性を示しました。
本研究成果は、2024年1月11日(米国太平洋標準時間)に、学術誌「The Journal of Physical Chemistry Letters」に、オンライン掲載されました。

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jpclett.3c03006